文化中国行丨434年风雨桥！木质榫卯培养侗族奇

　　颠末炒制、炖煮，再加上青、红、紫红辣椒三种分歧的辣味进行调味，最初放入本地特有的喷鼻草动物芷草进行增喷鼻，一道特色的非遗美食芷江鸭就完成了。芷江鸭配上酸味的酸汤鱼和酸萝卜，成了芷江餐桌上的“待客三件套”。

　　贵州旅客：特地从贵州自驾逛五六个小时到芷江来吃这里的芷江鸭，很是喷鼻，并且很嫩又不柴，这个芷江鸭确实有它的名气。

　　酸萝卜制做身手省级非遗代表性传承人 张艳艳：从我小时候包罗我的爷爷奶奶这辈都是做酸萝卜的，我从小就喜好吃酸。正在这座桥上每天来交往往的旅客川流不息，我正在这开一家店，想把酸萝卜融入风雨桥的汗青里面去，让更多的旅客能品尝到我们芷江的酸萝卜。

　　本地还有“无酸不成席”的说法，龙津风雨桥上的酸萝卜和本地另一种美食也能搭配出纷歧样的味道。以前，不少人家会正在龙津桥下养鸭子；现在，芷江鸭曾经成为一项本地特色的标记性美食。

　　芷江酸萝卜的汗青最早能够逃溯到汉代，现在它的身影遍及芷江大街冷巷，酸萝卜的制做以家传身手为从，每家都有奇特的配方，成为每一个芷江人的家乡味道。

　　正在距龙津风雨桥不远的岩桥镇，芷江鸭制做身手市级非遗代表性传承人杨才调正预备着食材。此中最不克不及缺的就是本地放养于稻田、山涧、小溪的纯种麻鸭，以及当地野生芷草。

　　操纵保守的榫卯工艺，龙津桥上的建建既美妙又坚忍。榫卯布局看似简单，实则暗藏。前人通过对木材特征的深刻理解，创制出品种繁多的榫卯样式，燕尾榫、透榫、半榫等彼此共同。

　　芷江龙津风雨桥始建于公元1591年，整座桥梁采用保守侗族工艺建制，全桥数以千计的构件均以榫卯相接，不费一钉一铁，也让龙津风雨桥历经四百多年仍然保留至今。它记实着岁月，也沉淀着汗青。接下来，一路走进龙津风雨桥，探索这座古桥背后的故事。

　　除了榫卯布局，16座舟形石墩的设想更是前人聪慧的绝妙表现。舟形的外不雅不只制型漂亮，更具有极强的适用价值。其尖端送向水流标的目的，可以或许无效分离水流冲击力，削减桥墩所受的压力，仿佛一艘艘划子劈波斩浪，极大降低了洪水对桥墩的。桥墩体采用糯米和桐油黏合，看似奇异，实则包含科学事理。糯米富含淀粉，正在加热糊化后具有很强的黏性，桐油则防水防腐，二者夹杂后，构成了坚忍且耐久的黏合剂，历经数百年风雨，桥墩仍然安定如初。

　　正在湖南怀化芷江侗族自治县，侗族的标记性建建风雨桥，长246。7米，桥墩是用糯米和桐油黏合，桥面之上，木质建建利用了木质的榫卯布局。这种布局正在本地的木质保守平易近居中也有所表现。

　　湖南芷江侗族自治县位于湖南省西部，素有“滇黔门户、黔楚咽喉”之称，是全国五大侗族自治县之一。

　　这些榫卯好像精巧的机械零件，严丝合缝地咬合正在一路，让整座桥梁浑然一体，实现了“以柔克刚”，正在抵御外力冲击时，通过榫卯之间细小的位移化解能量。2024年汛期， 水芷江段水位超鉴戒水位，水面切近桥面，面临洪水的冲击，龙津桥平安渡过。

　　风雨桥是中国保守桥梁廊桥的一种特殊形式，以长廊式布局和飞檐粉饰为特色，风雨桥因行人能正在桥优势雨而得名。这种桥型多见于我国西南地域，如广西、贵州和湖南等，以侗族、苗族等少数平易近族的建建气概为从。

　　跟从无人机的视角穿过湖南芷江，龙津风雨桥如一条巨龙横跨㵲水河，它全长246。7米、宽12。2米。这座风雨桥桥墩形似“龙口喷津”，龙津桥因而而得名。龙津桥上，三沉檐的廊道取五沉檐的亭阁参差有致，深蓝色琉璃瓦取白色檐口相映成趣。

　　龙津风雨桥始建于公元1591年，桥内以木制的榫卯布局为从。434年以来，它历经洪水的冲击耸立不倒。

　　龙津风雨桥横跨㵲水河数百年，这不只得益于其坚忍的榫卯木质布局和安定的石墩，还正在于古代制桥匠人正在设想时就考虑到告终构的全体性取冗余度。即便部门构件受损，全体布局仍然可以或许连结不变，不至于霎时崩塌。

　　历经数百年风雨，湖南芷江的龙津风雨桥不只沉淀着汗青，也承载着一代代芷江人的文化回忆，现正在这里已成为一条则化贸易街，风雨桥上各类非遗小吃、杂货店云集。从桥内到桥外，龙津风雨桥曾经成为一条毗连文化取甘旨的“舌尖上的商道”。

　　湖南怀化芷江侗族自治县的龙津桥，始建于明朝，当初建成时为我国最大的风雨桥，现在它仍然横跨正在㵲水河上。跟从穿越机和无人机的视角一路飞跃侗寨，穿越龙津风雨桥。

　　现在，龙津风雨桥的桥内也开满了各类商户，成为芷江居平易近日常休闲的好去向，也成了交往旅客的必打卡景点之一。

　　走正在龙津风雨桥的廊道上，能看到这里曾经开满了各类商铺，成为本地的一条小商品市场街。同时也有不少档口卖起了非遗美食。本地有“三天不吃酸，也有“侗不离酸”的说法，档口里摆满了各类各样的泡菜和酸萝卜。

　　龙津风雨桥，不只是侗族群众聪慧取身手的结晶，更是文化传承的活泼载体。当美食喷鼻气正在廊桥间环绕，保守取现代正在此交融，这座百年古桥正以簇新面孔，续写着属于芷江的文化新故事，让每一位踏上这里的人，都能触摸到汗青的温度，感触感染文化传承的魅力。